明略科技长期服务于餐饮行业，帮助餐饮企业提升数字化能力，涵盖交易服务、菜品推荐、消费者运营、门店运营、食品安全等诸多方面。明略经验表明，此次疫情对餐饮行业需求端和供给端均有较大冲击，在后疫情时代的背景下，数字化转型将走向“常态化”，成为餐饮企业的必然选择。
餐饮行业作为刚需行业，竞争激烈，具有进入壁垒低、集中度低、劳动密集、线下服务为主等特点。近年来，外部环境压力持续加强：食安*策不断强化、“三高一低”经济压力增大、人员流动性不减、消费偏好更加个性化等等。面对严峻的外部环境，餐饮行业于年结束两位数增长，增速放缓。
此次疫情全面冻结线下流动性，对餐饮行业需求端和供给端均有较大冲击。首先是需求端的改变，分餐制、健康食品、无接触配送等逐步成为评价餐饮企业的新标准。同时，供给端的影响也不容小觑，受疫情影响，库存、贷款、人力成本、租金、客流减少等给餐饮企业带来巨大经营难题。国家统计局显示，年1-2月餐饮收入亿元，同比下降43.1%。
由于疫情这只“黑天鹅”影响，餐饮企业的业务、营销模式、产业链等各方面都将在疫情结束后迎来转型升级。呈现出如下发展趋势：
行业有望重新洗牌，整体发展升级：随着阿里本地生活收购客如云、微盟收购雅座，疫情过后行业或将重新洗牌。疫情导致餐饮行业陷入绝境的同时，也一定程度上加速了餐饮企业发展升级。
