为加强宾馆能源管理，降低物耗，杜绝浪费现象，提高能源利用率，根据国家能源工作方针*策和能源管理标准，结合宾馆实际情况，特制定本制度。
一、能源节约管理制度
（一）建立详细的室内温度标准
应确定不同时段、不同区域的温度要求，并严格执行。温度标准的建立要满足客人的舒适度要求。例如，室内温度控制在17-28℃之间，相对湿度控制在40%-70%之间，夏季取高值，冬季取低值。室内温度的变化对空调系统的能耗有较大影响。经验表明，冬季室内温度上升1度或夏季室内温度下降1度，空调工程的投资可下降6%左右，而运行费用则可减少8%左右。
（二）建立能源使用的巡视检查制度
能源使用的巡视检查制度用于发现设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。例如，公共卫生间水龙头的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等应该及时发现并得到维修；办公区域的“长明灯”、“长流水”现象通过巡检得以杜绝。
（三）建立详细的室内照度标准和点灭要求
确定不同区域的室内照度标准和灯具点灭制度，严格执行。照度标准和灯具点灭制度的建立要满足客人的使用要求。例如，大堂照度控制在lx，庭院照明灯夏季在早晨5:00关闭，冬季则可在早晨6:30关闭。灯具的点灭尽可能采用自动控制。经验表明，自动控制的照明系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度，比传统的控制方式可节电20%左右。在没有安装自动感应控制器的场所，应制定点灭制度进行人工控制。
（四）减少办公设备的待机时间
办公设备主要包括电脑、打印机、传真机、复印机以及饮水机等。工作结束后，及时关闭办公室的所有电气设备，不要让办公室电气设备处于待机状态。检测表明，电脑显示器、饮水机等设备的待机电耗为工作电耗的12%-20%。另外，办公、后勤服务区域尽量减少空调的使用，利用开窗、开门的方式保持室内空气的品质。
（五）改进日常操作中浪费能源的操作习惯
所有的服务、操作流程都消耗能源，因此，应积极发动员工，改进服务操作流程，改变服务、操作中浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。例如，餐厅包房的服务员在清理包房时，只开启工作灯，关闭装饰灯；前厅员工给客人排房，尽量将客人集中安排，减少空调系统设备的开启。经验表明，服务、操作流程的改进能减少5%的能源消耗。
（六）改变员工传统的着装方式
在设计员工工装时，不仅满足工作岗位的要求、礼仪的要求，更应与天气状况相适应，降低员工对空调的要求。例如，夏季，员工，尤其是管理层员工不穿西装，改为衬衫等较为凉爽的工装；员工宜可着轻便、凉爽的工装，减少空调负荷。
（七）改变餐厅菜肴展示方式
饭店餐厅减少明档的使用，改变餐厅菜肴的展示方式。餐厅明档的使用直接增加了饭店空调的负荷，并影响室内空气质量。例如，在夏季，空调处于制冷工况时，餐厅内不宜设置使用明火保温或煲汤的食品台；在冬季，空调处于采暖工况时，餐厅内不宜设置保鲜陈列展示柜。自助早餐的食品制作台应有独立的区域，并在食品制作结束时及时关闭明火。
（八）建立正确的设备操作规范
为每一台设备制定正确的、详细的操作规范。操作规范应包括设备操作、维护保养、存放、交接等方面的内容和要求。员工正确操作设备，既可提高设备的使用寿命，又可减少能源损失。正确的操作规范能有效避免设备的空转、“带病使用”等问题，也能避免设备滥用现象。
（九）减少电梯的使用
积极倡导员工减少电梯的使用。例如：提倡“上下楼梯时，上一层，下两层，采用走楼梯的方式”；不提重物时，尽量不乘坐电梯；员工不乘坐客梯等。据检测，电梯的耗电量占全部耗电量的10%。经验表明，规范员工的电梯使用，能减少10%的耗电量。
二、水资源节约管理
（一）使用节水龙头
在各个用水点，根据用水的要求和特点，使用相适应的节水龙头。例如，在公共卫生间安装感应型节水龙头。房间卫生间则安装限流量的节水龙头，适当控制水流量，以减少水的浪费。冲洗用的水管，如冲洗车辆、垃圾箱的水管，应在出水口加装水嘴，可随时开关。通常，感应水龙头的节水率在30%以上。
（二）安装并使用中水系统
在新建或重建时，应安装中水系统。没有中水系统的，则通过改造，实现局部的中水回用。例如，在洗衣房、粗加工等处建立废水的回收装置，经沉淀、过滤等处理，满足水质要求，用于洗车、冲洗道路、清洁垃圾房等。也可主动购买中水使用。中水系统使水得到二次利用，减少对优质水源的使用。
（三）使用节水型坐便器
使用节水型、低噪声坐便器。冲水噪声小，冲水箱的用水分大解小解，引导客人正确使用。逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型或更低用水标准的坐便器。在改造过渡阶段，在保证冲洗质量的前提下，可以在水箱内安装节水芯，或在每个水箱里放一个1.25升的可乐瓶，每次冲洗都能节省相应体积的水。有条件的可使用低压式真空节水型坐便器。
（四）改变浴室用水管理方式
浴室的用水管理方式，促使宾客节约用水。例如，在浴室安装智能感应式节水系统，促使宾客自觉控制用水量。智能感应式节水系统的方式来控制阀门的开关。该系统的实质是通过经济手段，促使宾客合理用水，减少水的浪费。
（五）供水管网定期检测漏损
供水管网的漏损应得到定期检测。供水管网漏损比较隐蔽，但漏损量较大，据检测，宾馆漏损的水量可达20%。供水管网漏损的检测可以通过专门的水平衡测试进行。也可以在供水管网上安装水表，通常在米间隔安装一只，通过抄表，获得水网漏水的信息。在日常管理中，可以建立供水管网的巡视制度，及时发现并更换漏水的龙头和管道。
（六）供水管网进行水质处理
宾馆的供水系统，尤其是热水供水系统，应进行水质处理或采用新型环保管材，减少“*水”的产生。“*水”无法使用，造成水的浪费。同时，“*水”也影响宾馆的品质。
（七）减少棉织品洗涤量
通过“减少床单、浴巾、毛巾洗涤量的提示卡”引导客人重复使用房间内的棉织品。房间内的棉织品在满足客人要求以及卫生前提下，由“一日一换”的方式改为“一客一换”，以减少棉织品的洗涤量。客房卫生间提供的面巾等棉织品可采用不同的图案或颜色，以方便客人区别使用，减少因不能区分使用引起的棉织品的更换。
（八）改变饮用水提供方式
在客房饮用水提供、会议饮用水提供方面，可逐渐改变提供方式，以减少饮用水的浪费。如，客房饮用水供应中，由客人按需烧水；在会议服务中，可行时，通过设置水台，由客人按需取水，减少饮用水的浪费。
（九）中央空调系统冷却水系统安装收水器，控制漂水
采用循环冷却水的中央空调制冷系统，配置有冷却塔和冷却水泵。冷却水在循环过程中由于蒸发、飘逸等原因，有一定的损失。通常，冷却水在冷却水塔的漂散损失一年达多吨，在夏季高峰期一天损失50多吨。使用表明，冷却水塔改造安装了收水器后，能有效降低了冷却水的漂散损失。漂散损失减少约45%，同时也改善了环境。
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